/ Главная / Ресторан / Банкетное меню ресторана 2019г. Банкетное меню ресторана 2019г.

Холодные закуски:

Ассорти  рыбное с угрем                                                                270/50гр.                  850 руб.

( лосось м /с, байкальская рыба м /с, угорь, икра, лимон,

 маслины, масло сл. зелень).

 

Ассорти рыбное                                                                              235/50гр.                   680 руб.

(лосось м/с, байкальская рыба м/с, , икра кр., лимон,

маслины, масло сл. зелень).

 

Муксун или Чир  или Байкальская рыба х/к                            100/50гр.                     650 руб.  

(лимон, маслины,  зелень).

 

Канапе с икрой                                                                        20 /30/10/10гр.                  330 руб.

( икра лососевая,  батон, масло сл., зелень)

 

Кета м/с или х/к                                                                            100/50                       390 руб.

( кета,  лимон, оливки., зелень)

 

Сельдь с отварным картофелем                                              100/50                         270 руб.

( сельдь,  лимон, оливки., зелень)

 

Байкальская рыба                                                                        100/100                     350 руб.

(лимон, маслины, лук марин., зелень)

 

Нельма                                                                                       100/100                    560 руб.

(лимон, маслины, лук марин., зелень)

 

Семга / Форель м/с                                                                           100/45                      460 руб.

(лимон, маслины, зелень)

 

Щука фаршированная                                                                  1 штука                  2400 руб.

 

Сиг фаршированный                                                                     1 штука                  2800 руб.

 

Мясная закуска   с овощами                                                         200/50гр.                460 руб.

(4 вида копченостей, помидор, огурец св., маслины, зелень)

 

Рулет куриный                                                                                 100/50                      420 руб.

(рулет куриный с черносливом, сыр, маслины, помидоры черри, зелень )

 

Курица по-царски                                                                           900/150                  1200 руб.

(курица фаршированная целиком, подается с овощами)

 

Буженина запеченная по-домашнему                                        100/50                        420 руб.

(помидоры черри, , маслины, зелень)

 

Язык отварной  с хреном или горчицей                                   100/50/20                     450 руб.  

( помидор, огурец, маслины, зелень, хрен/горчица )                                                                                                                                                                                                         

 

Ростбиф  с овощами                                                                   100/70                          750 руб.

(мраморное мясо, салатный микс)                                    

 

Строганина  из говядины

(говядины филе, 3 вида сыра, кедровый  орех,                           100/50                          450 руб.

тосты чесночные, соус терияки, зелень)

 

Рулетики  ветчинные  с острой закуской                                 150/50                       420 руб.

(ветчина, сыр. чеснок, майонез, помидор, маслины, зелень)

 

Рулетики   с острой закуской из языка                                      150/50                      450 руб.

(язык, сыр, чеснок, майонез, помидор, маслины, зелень)

 

Холодец  с горчицей или хреном                                                  150/30                      230 руб.

 

Сырная тарелка                                                                              200/150                       620 руб.

(Ассорти сыров, виноград, мед, грецкий орех)

 

Рулетики  из баклажан с острой закуской                                 150/3                    300 руб.

(баклажан, сыр, чеснок, майонез, маслины, зелень)

 

Баклажаны Пикантные                                                                1/150                     350 руб.

(баклажаны, грецкий орех, чеснок, зелень,

гранат, мягкий сыр, специи)

 

Салаты:

 

Цезарь с семгой                                                                                       200 гр.              395 руб.                         

(семга м/с, лист салата,  помидоры  черри,

 сыр пармезан,  сухарики, фирменный соус)                                                                                               

 

Цезарь с креветками                                                                              200 гр.             395 руб.                        

(креветки ,лист салата,  помидоры  черри,

 сыр пармезан,  сухарики, фирменный соус)                                                                                              

 

Цезарь с курицей                                                                                      200 гр.            380 руб.                        

(куриное филе ,лист салата,  помидоры  черри,

 сыр пармезан,  сухарики, фирменный соус)                                                                                          

 

Цезарь классический                                                                               200 гр.            300 руб.                        

(лист салата,  помидоры  черри,

 сыр пармезан,  сухарики, фирменный соус)                                                                                          

 

 Салат из морепродуктов                                                                     200 гр.             1090 руб.                  

(кальмар, гребешки, креветки, оливковое масло, перец балг.,специи)

 

Салат «Пикантный»                                                                            200 гр.             450 руб.

(копченый угорь, креветки, салат айсберг,

слив. соус, зелень)                     

 

Салат   от Шефа                                                                               200 гр.                 420 руб.

(салат Айзберг, помидоры черри, лосось х/к,

оливковое масло, соевый соус, зелень)

                   

Салат "Байкальский"                                                                      200 гр.              360 руб.

 (рыба байкальская, лист салата, перец болгарский, огурец св.,

 фирменный соус, яйцо пашот, лимон, бальзамический соус)

 

Салат «Нежность»                                                                               200 гр.              340 руб.

( кальмары отв., огурец св., яйцо отв., майонез, зелень)

 

Салат " Каприз"                                                                                   200гр.               350 руб.

(помидоры св., печеный перец, отварной кальмар,

оливковое масло, кедровый орех, соус песто, соевый соус, зелень)

 

 Салат с теплой телятиной                                                              200гр.               420 руб.

(телятина, помидоры черри, лист салата, св. огурец,

оливковое масло, специи, соус бальзамический)

 

Помидоры с сыром                                                                                 200гр.                320 руб.

(помидоры, сыр, чеснок, майонез, зелень)

 

Соленья домашние                                                                                400гр.                460 руб.

(помидоры, огурцы, чеснок, капуста квашенная)

 

Ассорти овощное                                                                                  200/30               250 руб.  

(огурец св., помидор св., перец болг., маслины, зелень)

 

Ассорти фруктовое                                                                            1/400                  420руб.

(фрукты по сезону)

 

Салат «Греческий»                                                                              200гр.               350 руб.

(огурцы св., помидоры св., перец, брынза, маслины, зелень, масло раст.)

 

Салат  Остренький                                                                             150 гр.              350 руб.

(огурец свежий, говядина жаренная, специи, масло растительное)

 

Салат из говядины                                                                                200гр.              440руб.

(говядина гриль. помидор черри, грибы св.,

 специй, оливковое масло, маслины)

 

 Салат «Оливье» с языком                                                                   200гр.           395руб.

(Язык отварной, картофель, морковь, огурец маринов.,

горошек консерв., яйцо отварное, фирменный соус,  королевская креветка)

 

 Салат «Особый»                                                                                     200гр.             380руб.

(язык отварной, огурец св., морковь острая ,

лапша крахм., специи, соя)

 

Салат «Закусочный»                                                                               200гр.            300 руб.

(колбаса п/к., сыр, огурец св., майонез, зелень)

 

Салат «Мясной»                                                                                       200гр.           300 руб.

(мясо отв., карт. отв., морковь отв., огурец мар., горошек зел.,

 яйцо, майонез, зелень)

 

Салат «Оливье»                                                                                          200гр.           300 руб.

(курица, картофель отв., лук, огурец маринованный, морковь отв.,

 

 

Салат «Будапешт»                                                                                    200гр.          380 руб.

(говядина отв., грибы, перец болг., помидор св., чеснок, масло растит, зелень)

 

Салат «Юбилейный»                                                                               200 гр.          360 руб.

(курица отвар, сыр, грибы жарен, огурцы св , яйцо, грецкие орехи,

майонез, сливки, зелень

 

Салат «Лакомка»                                                                                      200гр.           370 руб.

(язык отв., филе куриное, грибы,  стручковая фасоль,

 сыр ,помидор, майонез)

                             

 Горячие закуски:

 

Корзиночки «Ассорти»                                                                              60/50/50        330 руб.

(семгой, грибами, курицей)

                                                                                                                      

Медальоны из баклажан                                                                          150/2              330 руб.

(баклажаны, помидоры св., грибы, чеснок, сыр, майонез, зелень)         

 

Рулетики из баклажанов фаршированные                                           150/3            350 руб.

(баклажаны, фарш мясной, рис, зелень)

 

Кальмар фри с соусом                                                                               260/30           380 руб.

 

Курица жаренная по-домашнему                                                          200гр.            300 руб.

 

Мидий запеченные в сливочном соусе в ракушке                               250гр.            695 руб.

 

Горячие:

Шашлычки из Тигровых  креветок  с соусом                             125/60/30                1030 руб.      

(помидор черри, лимон, соус)

 

Лосось гриль с  лимоном                                                                 100/30/10                580 руб.

 

Лосось под икорно-сливочным соусом                                        100/50/10                  595 руб.

 

Сиг запеченный с овощами                                                           100/100                    495 руб.

(сиг филе, перец болгар., баклажан, специи)

 

Сиг жаренный с лимоном                                                               100/30                     465 руб.

                        

Щука жареная  фри с лимоном                                              150/50/30/30               580 руб.

(филе щуки, лимон, соус, чукка, специи)

 

Язык в сливочно-грибном соусе с хреном                                    1/250                      590 руб.

 

 Филе куриное в сливочно-грибном соусе                                     100/100                    370 руб.

(куриное филе, грибы, сливки )

 

Пикантные куриные крылышки фри                                          300/50                   350 руб.

 

Индейка запеченная с яблоками                                                   2,0кг.                     5950 руб.

(индейка подается целиком с запеченными яблоками)

 

Куриное филе с овощами соус терияки                                     250гр.                      430 руб.

(куриное филе, овощи по сезону, соус терияки)

 

 Куриные ножки в кисло-сладком соусе                                     250гр.                      390 руб.

(куриное ножки, специи,, соус терияки)

 

 Курица запеченная с грибами                                                   200/50                       390 руб.

(куриное филе, грибы, сыр, майонез)

 

Курица запеченная с ананасом                                                     1,3кг                       2000 руб.

(курица  целиком, ананас, зелень)                                                        

                      

Утиное филе под брусничным соусом                                                 150/50/50                  745 руб.

(маринованное филе утки, брусничный соус, овощи гриль, специи)  

 

Утка запеченная с яблоками                                                                 1,5кг.                        3100 руб.

(маринованная утка целиком, яблоки, чернослив, специи)                                                        

 

 Филе  «Миньон» с грибами                                                         100/100/30              635 руб.

(говяжья вырезка, грудинка, овощи гриль, грибы, соус)

  

Медальоны из свинины с грибным соусом                                 100/100 гр.              490 руб.

(Вырезка свиная, соус грибной, грибы шампиньоны)

 

Говядина по –бургундски                                                             230/40                       570руб.

(гов. диафрагма, перец болг., лук репч.,

чеснок, морковь, специи, устрич. соус, кукуруза початки)

 

Говядина пикантная с грибами                                                 200/30 гр.                490 руб.

(филе гов., лук, грибы, запеченное

под  майонезом и сыром)

 

Говядина запеченная по-русски                                                   200/30гр.               490 руб.

(филе гов., картофель, лук пассер., сыр. майонез)

 

Говядина с баклажаном                                                              250гр.                     490 руб.

(филе гов, баклажан, специй)

 

Ребрышки свиные жаренные гриль                                         400/100/50               750 руб.

(подаются с овощами и соусом)

 

Поросенок запеченный с яблоками                                          3,5-4кг.                   12500руб.

(молочный поросенок маринуется и подается с яблоками)

 

Свиной стейк  гриль с овощами                                             100/100/30                  490 руб.

(подается с овощами гриль и соусом)

 

Свиной стейк  на косточке                                                     250/50                       560 руб.

(стейк свиной жаренный на гриле)

 

Миньоны из  свинины  с перцем                                              200 гр.                       470 руб.

(свинина, перец болгарский ,соус терияки)

 

Свинина по-домашнему                                                             200/50 гр.                 390 руб. 

(свинина, лук репчатый,  грибы, майонез, сыр)

 

Гарнир:

 

Картофель жареный по - домашнему                                            150 гр.               150 руб.

 

Картофель фри                                                                                   150 гр.               180 руб.

 

Картофель запеченный с сыром                                                      150 гр.               150руб.

 

Цветная капуста    фри                                                                     200 гр.               180 руб.

 

Картофель отварной с маслом и зеленью                                      150 гр.              100 руб.

 

Овощи гриль                                                                                        150/30               180 руб.

(овощи по сезону)

 

Рис ассорти                                                                                        150 гр.                150 руб.

 

Рис отварной                                                                                      150 гр.               90 руб.

 

Пироги в ассортименте:

 

Пирог рыбный                                                                                     1 кг.                  850 руб.

 

Пирог мясной                                                                                     1 кг.                  560 руб.

 

Пирог капустный                                                                              1 кг.                  450 руб.

 

Пирог сладкий                                                                                    1 кг.                  450 руб.

 

Пирог сладкий  со сметаной                                                            1 кг.                  500 руб.

 

Хлеб                                                                                                     1 кус.                 4 руб.

 

Хлебная корзина                                                                                  90гр.               70 руб.

 

Пирожки слоеные с мясом                                                              1шт                 55 руб.

 

Торт в ассортименте:

 

Торт Рубленный                                                                                 1кг.                  690 руб.

(коржи смазывают варенным сгущенным молоком)

 

Торт Королевский                                                                             1кг.                  800 руб.

(бисквит, сметанный крем, орех, чернослив)

 

Торт Нежный                                                                                     1кг.                  800 руб.

(бисквит нежный, сметанный крем, белый шоколад, сливки)

 

Торт Банановый                                                                                 1кг.                  750руб.

(бисквит нежный, масляный крем, бананы)

 

Торт Медовый                                                                                    1кг.                  800 руб.

( медовый бисквит, сметанный крем, орех)

 

Торт Пломбир                                                                                     1кг.                  700 руб.

(бисквит, заварной крем со сгущенным молоком, шоколадная глазурь)

 

Капкейки     с кремом                                                                        1шт                 120 руб.

 

Капкейки     с кремом  и фруктами                                               1шт                 140 руб.

 

Торт делаем на заказ  индивидуально                                                                         

 

Прохладительные напитки:  

 

Напиток Брусничный                                                                          1 литр             180 руб.

 

Напиток из Смородины                                                                       1 литр             180 руб.

 

Напиток из Облепихи                                                                          1 литр             180 руб.

 

Вода б/г                                                                                                   0,5л.                  50 руб.

 

Горячие напитки:

 

Чай с сахаром                                                                                        200 гр.              40 руб.

 

Чай с молоком                                                                                        200 гр.             40 руб.

 

Кофе с сахаром                                                                                       200 гр.             40 руб.

 

Лимон                                                                                                      50 гр.               50 руб.

 

Обслуживание банкета 10%

 

Пробковый сбор с 1бутылки (0,5; 0,75)                                              100 руб.

Кол-во человек